Qualität, die man schmecken kann

Die Marke Vikingyr steht für außergewöhnlich zartes und mild schmeckendes isländisches Lammfleisch von reinster Qualität. Das unabhängige isländische Veterinäramt MAST überwacht den gesamten Produktionsprozess und sichert die hohe Qualität des Fleisches zu jeder Zeit. Auch die Rückverfolgbarkeit ist stets garantiert.

Unsere Qualitätsmerkmale

Das Lammfleisch von Vikingyr erfüllt genau definierte Qualitätsmerkmale. Zu den Kriterien gehören:

Über 1.000 Jahre unberührte Reinrassigkeit
Lebenslange Weidehaltung
100% pflanzliche Ernährung
Reine Muttertierhaltung in freier Natur
Kleine familiäre Betriebe mit max. 250 Tieren
Gentechnikfrei
Kein Einsatz von Antibiotika und Pestiziden
Kurze Transportwege
Premiumzuschnitte
Garantierte Rückverfolgbarkeit durch Ohrmarke
Ganzjährige Verfügbarkeit

Garantierte Herkunft

„Icelandic Lamb Roaming free since 874“ ist ein Zusammenschluss von Lammproduzenten, Bauern und Schlachthöfen in Island, die isländisches Lamm schützen und fördern.

Isländisches Lamm ist das erste isländische Agrarprodukt, das durch das Qualitätsschema für landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel geschützt wird. Es wurde Anfang 2018 als geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) registriert. Die Bestimmungen gehen aus Qualitätsregelungen der Europäischen Union für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel hervor, mit denen sichergestellt werden soll, dass im Handel nur Erzeugnisse als solche deklariert werden dürfen, die tatsächlich aus dieser Region stammen.