Island ist bekannt für seine ursprüngliche Natur und seine atemberaubenden Landschaften. Aktive Vulkane, Gletscher, Flüsse und Seen prägen das Land ebenso wie karge Weidelandschaften. Auf der Insel aus Feuer und Eis leben fast doppelt so viel Schafe wie Menschen. Kein Wunder also, dass hier ein ganz besonderes Lammfleisch seinen Ursprung hat: Vikingyr – das reinste Fleisch der Welt!
Produkt & Qualität
Die Marke Vikingyr steht für außergewöhnlich zartes und mild schmeckendes isländisches Lammfleisch von reinster Qualität. Das unabhängige isländische Veterinäramt MAST überwacht den gesamten Produktionsprozess und sichert die hohe Qualität des Fleisches zu jeder Zeit. Auch die Rückverfolgbarkeit ist stets garantiert.
Rezepte
Fein marmoriert, zart und saftig: Durch den geringen Fettanteil ist das Vikingyr Lammfleisch eine besonders edle und milde Delikatesse, die in Island seit jeher mit viel Tradition zubereitet wird. Ob gegrillt, orientalisch, mediterran oder klassisch – bei der Zubereitung der verschiedenen Premiumzuschnitte „From Nose to Tail“ sind der Inspiration keine Grenzen gesetzt.