Das Geheimnis des Islandlamms

Island ist bekannt für seine ursprüngliche Natur und seine atemberaubenden Landschaften. Aktive Vulkane, Gletscher, Flüsse und Seen prägen das Land ebenso wie karge Weidelandschaften. Auf der Insel aus Feuer und Eis leben fast doppelt so viel Schafe wie Menschen. Kein Wunder also, dass hier ein ganz besonderes Lammfleisch seinen Ursprung hat: Vikingyr – das reinste Fleisch der Welt!

Produkt & Qualität

Die Marke Vikingyr steht für außergewöhnlich zartes und mild schmeckendes isländisches Lammfleisch von reinster Qualität. Das unabhängige isländische Veterinäramt MAST überwacht den gesamten Produktionsprozess und sichert die hohe Qualität des Fleisches zu jeder Zeit. Auch die Rückverfolgbarkeit ist stets garantiert.

Rezepte

Fein marmoriert, zart und saftig: Durch den geringen Fettanteil ist das Vikingyr Lammfleisch eine besonders edle und milde Delikatesse, die in Island seit jeher mit viel Tradition zubereitet wird. Ob gegrillt, orientalisch, mediterran oder klassisch – bei der Zubereitung der verschiedenen Premiumzuschnitte „From Nose to Tail“ sind der Inspiration keine Grenzen gesetzt.

Neues vom Vikingyr Islandlamm

Columbian Pulled Lamb

Achtung, frisch gezupft! Mit diesem Pulled Lamb nach kolumbianischer Art könnt Ihr bei Euren Gästen Eindruck schinden.

Lamm-Stew Islandic Style

Lamm hoch 3: Aus Lammhaxe, Lammschulter und würzigem Lammfond lässt sich ein köstlicher Eintopf zaubern, der an kalten Tagen als echter Seelenwärmer dienen kann.

Lammkeule vom Grill

Ob im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Lammkeule vom Grill ist zu jederzeit ein echter Gaumenschmaus. Mit einer fruchtigen Marinade aus Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und Rohrzucker verleihen wir dem leckeren Gericht eine besondere Geschmacksnote.