Ekta íslenskt. Óspillt náttúra. ISLAND PUR. NATUR PUR. Mehr erfahren

Das Geheimnis des Islandlamms

Island ist bekannt für seine ursprüngliche Natur und seine atemberaubenden Landschaften. Aktive Vulkane, Gletscher, Flüsse und Seen prägen das Land ebenso wie karge Weidelandschaften. Auf der Insel aus Feuer und Eis leben fast doppelt so viel Schafe wie Menschen. Kein Wunder also, dass hier ein ganz besonderes Lammfleisch seinen Ursprung hat: Vikingyr – das reinste Fleisch der Welt!

ISLAND
1 Tier auf 10 ha
NEUSEELAND
10 Tiere auf 1 ha
Unberührt und reinrassig
seit über 1.000 Jahren

Produkt & Qualität

Die Marke Vikingyr steht für außergewöhnlich zartes und mild schmeckendes isländisches Lammfleisch von reinster Qualität. Das unabhängige isländische Veterinäramt MAST überwacht den gesamten Produktionsprozess und sichert die hohe Qualität des Fleisches zu jeder Zeit. Auch die Rückverfolgbarkeit ist stets garantiert.

Rezepte

Fein marmoriert, zart und saftig: Durch den geringen Fettanteil ist das Vikingyr Lammfleisch eine besonders edle und milde Delikatesse, die in Island seit jeher mit viel Tradition zubereitet wird. Ob gegrillt, orientalisch, mediterran oder klassisch – bei der Zubereitung der verschiedenen Premiumzuschnitte „From Nose to Tail“ sind der Inspiration keine Grenzen gesetzt.

Neues vom Vikingyr Islandlamm

Pulled_Lamb_Burger_600x439px

Pulled-Lamb-Burger mit Krautsalat und Crème fraîche

Einfach lecker: Die besondere Kräutermarinade mit den zerkleinerten Kaffeebohnen machen diesen Pulled-Lamb-Burger zum Geschmackserlebnis.

Lammspiesse_mit_Grillgemuese_600x439px

Frisch aufgespießt: Lammspieße mit Grillgemüse und Honig-Senf-Dip

Frisch aufgespießt: Gegrillte Vikingyr Lammspieße von Rücken oder Hüfte mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln
vom Grill und frischem Honig-Senf-Dip

gote

Vikingyr in der WDR5-Sendung „Alles in Butter“

Wir haben uns mit Genussexperte Helmut Gote über das Islandlamm unterhalten.