Achtung, frisch gezupft! Mit diesem Pulled Lamb nach kolumbianischer Art könnt Ihr bei Euren Gästen Eindruck schinden.

Lamm hoch 3: Aus Lammhaxe, Lammschulter und würzigem Lammfond lässt sich ein köstlicher Eintopf zaubern, der an kalten Tagen als echter Seelenwärmer dienen kann.

Ob im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Lammkeule vom Grill ist zu jederzeit ein echter Gaumenschmaus. Mit einer fruchtigen Marinade aus Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und Rohrzucker verleihen wir dem leckeren Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Genuss wie aus 1001 Nacht: Wir zeigen Euch, wie Ihr aus dem milden isländischen Vikingyr Lammfleisch einen orientalischen Schmorklassiker in der Tajine zubereiten könnt.

Wie beim Griechen nebenan: Aus Lammnacken lassen sich tolle Souvlaki zubereiten, wie man sie vom Griechen des Vertrauens kennt.

Fusionsküche – Marokko meets Island: in einer herben marokkanischen Gewürzbutter gegrillt schmeckt das milde isländische Lammrack von Vikingyr einfach vorzüglich. Ein feines Bett aus Couscous macht den Cross-over der Länderküchen perfekt.

Frisch aus dem Kräutergarten: Mit Thymian und Bärlauch verleihen wir einem Schmorklassiker einen köstlichen neuen Twist.

Das Osterlamm – ein uralter Brauch, der noch heute von vielen Familien gelebt und geliebt wird. Mit einem isländischen Lammkarree von Vikingyr in knuspriger Minzkruste und mit cremigem Erbsenpüree, hauchen wir der alten Tradition neues Leben ein.

Raffiniert: Die knusprigen Lammschnitzel aus dem Nackenfilet schmecken mit dem Bohnensalat einfach köstlich!